Productos usados en esta receta
Arancini de col rizada y granos antiguos con mix de hierbas, vinagreta tibia de tocino y queso de cabra
Estos crujientes y apetecibles Arancini brindan la nutrición y el placer en un bocadillo fácil de preparar. Sírvelos con verduras frescas y una vinagreta casera para lograr una deliciosa ensalada de plato principal o un aperitivo.
Instrucción de preparación:
Paso 1
Prepara los granos antiguos de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Paso 2
Mezcla los granos con parmesano, mozzarella, perejil, huevo y migas de pan. Condimenta con sal y pimienta. Forma bolas de 2 pulgadas con la mezcla y deja enfriar. Sumerge los arancini en la cobertura con cerveza preparada y fríe hasta que estén dorados. Mantén caliente.
Paso 3
Para el aderezo, cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Incorpora vinagre, mostaza, miel, sal y pimienta. Mantén caliente.
Paso 4
Para servir, mezcla los vegetales con la vinagreta tibia. Plato con queso de cabra y arancini.
