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Puntas chamuscadas de carne de res con barbacoa de burbon y maple
¿Necesitas algo nuevo y un poco diferente para atraer a tus clientes? ¡Prueba este sabroso y dulce plato de barbacoa! Incluye bocaditos de papa rebozados, mezclados con tiernos extremos ahumados, maíz y pimientos rostizados, y cebollas encurtidas con un toque ácido.
Instrucción de preparación:
Paso 1
En un tazón grande, combina las papas, el jarabe de arce, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir las papas de manera uniforme.
Paso 2
En una sartén grande a fuego medio, agrega aceite, luego vierte las papas y cocina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 3
En una sartén a fuego medio, recalienta las puntas chamuscadas hasta que estén calientes. Retira del fuego y reserva.
Paso 4
En la misma sartén donde calentaste las puntas chamuscadas, agrega el maíz y los pimientos. Cocina durante 2 a 3 minutos hasta que estén bien calientes. Retira del fuego y reserva.
Paso 5
En una cacerola pequeña, calienta la salsa barbacoa a fuego lento.
Paso 6
Para cada porción, coloca una porción de las papas en un plato. Cubre con una cantidad generosa de puntas chamuscadas, maíz y pimientos. Rocía con salsa barbacoa tibia y decora con cebollas moradas en vinagre.
