Burrito de desayuno Buenos días

Rendimiento: 10 Porciones (12 oz.)

Rendimiento: 10 Porciones (12 oz.)

¡Buenos días! ¡Qué excelente forma de despertar! Huevos, papas, chorizo picante y pimientos asados, todo en un abundante desayuno.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Simplot RoastWorks®: Combinación de papas de cáscara roja rostizadas y verduras	40 oz.
Salchicha de chorizo	20 oz.
Huevos batidos	40 fl. oz.
Mezcla de queso mexicano, rallado	10 oz.
Tortillas de harina, 12 pulgadas		10 cada uno
Salsa, preparada	10 oz.

Instrucción de preparación:

Paso 1

Precalienta el horno de convección a 375 ºF.

Paso 2

Hornea la combinación de papas y verduras en una bandeja en un horno de convección a 375 ºF durante 12 a 17 minutos. Mantén tibia.

Paso 3

Desmenuza el chorizo y saltea a fuego medio hasta que esté bien cocido. Drena la grasa y reserva para el servicio.

Paso 4

Para cada porción, coloca 2 oz. de chorizo en una sartén con 4 fl. oz. de huevo batido, cocina hasta que esté completamente cocido y bien integrado. Calienta una tortilla de harina en la parrilla hasta que se ablande. Cubre la tortilla con 4 oz. de combinación de papas y verduras. Agrega el huevo cocido y la mezcla de chorizo. Cubre con 1 oz. de mezcla de queso. Enrolla el estilo de un burrito. Sirve con 1 oz. de salsa preparada.