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Ensalada de verduras con eneldo
Yield: 16 Porciones (12 oz.)
Yield: 16 Porciones (12 oz.)
Da un paso más allá de las verduras de hoja verde con esta ensalada repleta de verduras que incluye la combinación de verduras judías verdes Simplot Simple Goodness™ y las zanahorias parisinas Simplot Simple Goodness™. Estos elegantes cortes de verduras se combinan con verduras de hojas verdes y hierbas frescas para crear una ensalada que seguramente deleitará.
Preparation Instructions:
Paso 1
Combina el vinagre con el agua, el azúcar, la sal, el ajo, el eneldo, las hojuelas de pimiento rojo y los granos de pimienta negra en una cacerola y lleva a hervor. Vierte el líquido caliente sobre los frijoles en un tazón o frasco de vidrio no reactivo. Deja que los sabores se combinen durante la noche en el refrigerador.
Paso 2
Prepara las zanahorias según las instrucciones del empaque y refrigera para el servicio.
Paso 3
Para el aderezo, mezcla 8 fl. oz. del vinagre colado de los frijoles marinados, el aceite de oliva, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Para cada ensalada, coloca 2 tazas de hojas verdes en un plato para servir, cubre con 2 1/2 oz. de frijoles marinados, 2 1/2 oz. de zanahorias, 1 oz. de rábanos, 1/2 oz. de chalote y 1 huevo en cuartos. Sirve con 1 1/2 fl. oz. de vinagreta.
